台面主题设计尽量挖掘地方文化,找到某个点放大,酝酿成熟了,这个主题就成了您酒店的代表性文化,成功展示后,这就是您的酒店印象!中餐宴会摆台主题构思:
一是体现地方文化,二是体现酒店文化,三是传统宴会主题
恩制赐食于丽正殿书院宴赋得林字
[唐代] 张说
东壁图书府,西园翰墨林。
诵诗闻国政,讲易见天心。
位窃和羹重,恩叨醉酒深。
缓歌春兴曲,情竭为知音。
凉州馆中与诸判官夜集
[唐代] 岑参
弯弯月出挂城头,城头月出照凉州。
凉州七里十万家,胡人半解弹琵琶。
琵琶一曲肠堪断,风萧萧兮夜漫漫。
河西幕中多故人,故人别来三五春。
花门楼前见秋草,岂能贫贱相看老。
一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒。
宴会台面设计:餐具、酒具、台布、椅套、口布 宴会台形设计:主桌、副桌、备餐台、酒水台 宴会摆台技巧:席位安排、餐具摆放 宴会餐巾折花:彰显餐桌礼仪,主人位、主客位 宴会花台:画龙点睛,客人视觉享受的集中点,有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质 宴会菜单构思:菜品、水果、对称宴会主题,是真正能显现酒店文化的作品,小巧而构思巧妙,精致而有内涵。 宴会菜肴特色:地方特色,客人喜好 宴会服务:服务员的服装、礼仪、主题介绍、菜肴介绍 宴会环境:空间艺术、音乐
2. 果聚一堂:以果实为主题,打造多彩多味的宴会。
3. 浪漫之夜:营造浪漫氛围,令人沉浸在爱情的海洋中。
4. 霓虹之夜:将灯光和音乐完美结合,打造霓虹闪耀的宴会场景。
5. 春花之约:以花卉为主题,打造缤纷绚丽的春季花园晚宴。
6. 光影秀场:在室内创造光影效果,增强空间感,营造浪漫高级感。
7. 唇齿留香:以美食和酒水为主题,打造感官盛宴。
9. 金色王国:以黄金为主题,打造奢华气息,让宾客感受财富的魅力。
10. 聚宝盆:以财宝为主题,打造富丽堂皇的宴会场景,让宾客感受财运的味道。